Ingredienser

1 liter kefirmelk
1/2 liter melk
1/4 liter seterrømme
1 ts salt
1 1/2 ts hjortesalt
20 gr gjær
2 1/2 kg hvetemel

Slik gjør du

Gjær røres ut i melk. Resten av melka, kefir og rømme tilsettes sammen med farin, salt og hjortesalt. Melet eltes i, men arbeid deigen minst mulig.