Tynnlefse

Ingredienser

250 gr smør
250 gr sukker
2 egg
2 ts bakepulver
2 ts hjortesalt
ca 1,2 kg hvetemel
½ l kefirmelk

Slik gjør du

Smør og sukker røres hvitt. Ha i ett og ett egg. Kefir, bakepulver og hjortesalt tilsettes vekselvis. Mel tilsettes til det blir en passe deig. Tynne leiver kjevles ut og steikes på takke.

Fyll

Ingredienser

750 gr smør
1 kg melis
1 beger rømme
3/4 beger prim
kanel

Slik gjør du

Smør og melis røres. Tilsett rømme, prim og kanel. Dette smøres på lefsene som brettes sammen og fryses med en gang, dersom de ikke skal spises i nær fremtid.