Pepperkaker

Ingredienser

150 gr smør
2 dl sukker
2 dl sirup
2 ts kanel
2 ts ingefær
1/2 ts nellik
1 ts kardemomme
3 dl melk
1 egg
2 ts natron
ca 1 kg hvetemel

Glasur

5 dl melis, 1 eggehvite, noen dråper eddik

Slik gjør du

Smelt smøret, sukkeret og sirupen over svak varme. Rør i krydderet. Tilsett melk og egg, avkjøl. Bland inn natron og hvetemelet litt av gangen. La deigen stå i 1 døgn.

Elt deigen smidig på bakebordet og kjevle ut. Trykk ut figurer. Steik figurene midt i ovn på 175c i 12-15 min.