Serinakaker

Ingredienser

150 g margarin eller smør
125 g sukker
1 egg
200 g hvetemel
1 ts vaniljesukker
¼ ts hornsalt
egg til pensling
100 g grovhakkede mandler

Slik gjør du

Rør margarin eller smør og sukker hvitt. Ha i egget og pisk massen godt. Sikt i hvetemel, vaniljesukker og hornsalt, og arbeid deigen lett sammen. Deigen må stå kaldt 2 - 3 timar, til den er fast.

Trill deigen til kuler. Trykk kulene litt flate. Pensle med sammenvispede egg og dryss på litt hakkede mandler.
Stek serinakakene lys gulbrune ved 180 °C.