Sirupssnipper

Ingredienser

150 g lys sirup
150 g sukker
50 g margarin
1 ½ dl fløte
425 g hvetemel
¼ ts pepper
¼ ts ingefær
¼ ts anis
1 ¼ ts natron
mandler til pynt

Slik gjør du

Ha sirup, sukker margarin og fløte i en kjele og gi det et oppkok. Avkjøl blandingen til ca. 35 °C. Sikt i mel og krydder og bland sammen. Deigen må ikke arbeides for mye.

Kjevl tynt ut. Skjær ut til jevne snipper. Legg eventuelt ½ skoldet mandel midt på hver snipp. Stek snippene ved 180 °C til de er lys brune.