Smultringer

Ingredienser

4 ¼ dl kulturmelk
1 ½ dl seterrømme
2 egg
4 ¼ dl sukker
3 ts hornsalt
1 ts kardemomme
ca. 15 dl hvetemel, iregnet utbakingsmelet
smult til koking

Slik gjør du

Rør egg og sukker sammen. Rør hornsaltet ut i litt av kulturmelken og bland så alt sammen. Elt ikke deigen for mye for da blir den seig.

La deigen få hvile 2-3 timer i kjøleskapet før utbaking. Kjevl deigen ca. 1 ½ cm tjukk. Stikk ut ringer. Kok de lysbrune i smult. Ha god varme på smultet hele tiden.

Vær forsiktig med varm smult! Ha lokk og gode grytekluter parat!